На нашем сайте мы используем cookie для сбора информации технического характера и обрабатываем IP-адрес вашего местоположения. Продолжая использовать этот сайт, вы даете согласие на использование файлов cookies. Здесь вы можете узнать, как мы используем эти данные.
Курс состоит из двух занятий. Первое посвящено правилам сервировки и столовому этикету. Второе — декору и оформлению стола.
Программа I занятия. Сервировка. Столовый этикет
Виды приёмов и способы сервировки;
подготовка к приёму (приглашения, меню, кувертные карточки);
выбор столового белья;
основные предметы сервировки и их применение;
сервировка европейского завтрака, обеда, ужина;
способы складывания салфеток;
правила поведения за столом;
что как едят (хлеб, мясо, рыба, суп, соусы, овощи, фрукты, десерт).
Программа II занятия. Декорирование праздничного стола
Основные принципы разработки общего стиля сервировки;
выбор колористического решения сервировки;
основные стили декорирования;
особенности сезонной сервировки;
практическое занятие: основы карвинга.
Два занятия за один день с 11:00 до 18:00. Продолжительность мастер-класса: 3 часа. Возможны отдельные занятия.
Ведущая: Светлана Курмаева — консультант по этикету. Сертификаты Центра эффективных коммуникаций Ивана Арцишевского по программе подготовки консультантов и тренеров по этикету «Современный этикет» и Института репутационных технологий Арт&Имидж по программе: Авторский курс Эли Борисовны Басмановой «Столовый этикет и культура застолья».
Стоимость курса: 3200 руб. Стоимость мастер-класса: 1600 руб.
