На нашем сайте мы используем cookie для сбора информации технического характера и обрабатываем IP-адрес вашего местоположения. Продолжая использовать этот сайт, вы даете согласие на использование файлов cookies. Здесь вы можете узнать, как мы используем эти данные.
2 занятия по 3 часа 15 сентября (воскресенье)в 11:00
Курс состоит из двух занятий. Первое посвящено правилам сервировки и столовому этикету. Второе — декору и оформлению стола.
Программа I занятия. Сервировка. Столовый этикет
Виды приёмов и способы сервировки;
подготовка к приёму (приглашения, меню, кувертные карточки);
выбор столового белья;
основные предметы сервировки и их применение;
сервировка европейского завтрака, обеда, ужина;
способы складывания салфеток;
правила поведения за столом;
что как едят (хлеб, мясо, рыба, суп, соусы, овощи, фрукты, десерт).
Программа II занятия. Декорирование праздничного стола
Основные принципы разработки общего стиля сервировки;
выбор колористического решения сервировки;
основные стили декорирования;
особенности сезонной сервировки;
практическое занятие: основы карвинга.
Два занятия за один день с 11:00 до 18:00. Продолжительность мастер-класса: 3 часа. Возможны отдельные занятия.
Ведущая: Светлана Курмаева — консультант по этикету. Сертификаты Центра эффективных коммуникаций Ивана Арцишевского по программе подготовки консультантов и тренеров по этикету «Современный этикет» и Института репутационных технологий Арт&Имидж по программе: Авторский курс Эли Борисовны Басмановой «Столовый этикет и культура застолья».
Стоимость курса: 3200 руб. Стоимость мастер-класса: 1600 руб.
