Курсы
Искусство сервировки
Продолжительность 180 мин..Москва, ул. Старая Басманная, д. 12, стр. 2 (м.Курская, Красные ворота)
Стоимость курса (два занятия): 3200 руб.
«Сервировка. Столовый этикет»
- Виды приемов и способы сервировки
- Подготовка к приему (приглашения, меню, кувертные карточки)
- Выбор столового белья
- Сервировка европейского завтрака, обеда, ужина
- Основные предметы сервировки и их применение
- Правила поведения за столом
- Что как едят (хлеб, мясо, рыба, суп, соусы, овощи, фрукты, десерт)
«Декорирование праздничного стола.
Элемент декора стола своими руками»
- Основные принципы разработки общего стиля сервировки
- Выбор колористического решения сервировки
- Основные стили декорирования
- Особенности сезонной сервировки
- Способы складывания салфеток
- Создание элемента декора праздничного стола своими руками по выбору группы (основы карвинга, декорирование колец для салфеток в технике декупаж, декорирование колец для салфеток лентами, декорирование свечи в технике декупаж, декорирование подсвечников)
Продолжительность занятия: 3 часа.
Запись обязательна на сайте или по телефону: +7
Ведущий
Анастасия Балыкова
Ведущая мастер-классов Культурного центра 'Новый Акрополь'.