«Новый Акрополь» Москва (на Цветном)

Летний сбор трав

Этим летом мы традиционно выехали на природу в Подмосковье, чтобы собирать разные травы для чая. Мы ферментировали лист иван-чая, сушили и упаковывали его, чтобы сохранить пользу щедрых трав на всю зиму. В Подмосковье этот процесс осложнялся непогодой: в дождь не собирают травы для сушки. Но природа была благосклонна к нам, мы все же смогли собрать листья и заняться  ферментацией. Потом мы много экспериментировали с температурой сушки -  ведь каждый чай должен иметь свой запах и вкус. Зимой ароматный вкус чая будет напоминать и о цветущем разнотравье подмосковных полей, и о друзьях, с которыми мы были вместе.

Фотографии

Фото: М. Выборновой, Е. Маркеловой